Este mes las chicas de Daring Baker, en especial, Natalia, nos hizo poner las manos en la masa, una dulce y esponjosa. En realidad creo que nunca había visto una masa que levara tanto, me encantó lo esponjoso que quedó y la combinación con la crema pastelera fue todo un sueño, un manjar para el paladar. Les dejo con la receta, que es sencilla, económica y MUY rendidora, queda un bizcocho gigantesco, yo diría que para unas 15-20 personas, un [...]
Otras Recetas
Este probablemente fue uno de los retos que más me ha gustado. La verdad, cuando vi el video pensé que no iba a lograrlo y en realidad fue más fácil de lo que pensaba. El resultado, un pollo jugoso, dorado y con un relleno lleno se sabor, una maravilla tienen que intentarlo por lo menos una vez. Algunos se preguntarán en qué consiste esta técnica, ballotine es una palabra de origen francés que significa paquete. Describe una forma de preparación [...]
Siempre estamos luchando por tratar de conservar la línea, a veces es duro ver deliciosos postres y evitar la tentación. Para esta temporada de calor se apetece además algo fresco, por qué no combinar lo dulce, lo light y lo refrescante, las granitas son la solución. Las granitas son como sorbetes ligeros, tienen su origen en Sicilia, Italia, y tienen consistencia de cristales sueltos de hielo. Son facilísimas de hace en casa y no se necesita máquina para hacer helados [...]
